sabato 28 febbraio 2015

I culurgioni del capitano Stubing

Ravioli di ricotta e patate alla menta




Avete presente il capitano Stubing, quello del mitico telefilm anni '80 Love Boat, per intenderci; certo che sì, è inutile che facciate finta di guardare solo i programmi di Daverio che, comunque, negli anni '80 ancora non esistevano.

giovedì 26 febbraio 2015

Un drago nel risotto

Risotto alla gallinella di mare




Dal banco del pesce dell'ipermercato rossi dragoni, sdraiati su un letto di ghiaccio, saettavano terribili intimidatori sguardi sugli acquirenti.

mercoledì 25 febbraio 2015

Inusuale ripieno

Pasta al forno ai cardi





Per festeggiare il compleanno di un'amica in una serata vegetariana, utilizzando quello che già c'era in dispensa, ossia una spropositata quantità di cardi, della pasta fresca e del latte. 

martedì 17 febbraio 2015

Formaggio fresco all'aneto

Minimalia n.37




Un litro di latte - o quel che ne rimane nella bottiglia in frigo - un cucchiaio di aceto balsamico, una manciata di aneto fresco, che ormai facilmente si trova ai banchi di verdura del mercato. 

lunedì 2 febbraio 2015

Candelora crêpe

Per tutti i santi n.2





« Per la santa Candelora
se nevica o se plora
dell'inverno siamo fora;
ma se l'è sole o solicello
siamo sempre a mezzo inverno »

domenica 1 febbraio 2015

Antichi riti contadini

Risotto al tastasal




Ricorda l'amico Guido originario di Lazise sul lago di Garda i tempi in cui, bambino, l'autunno si macellava il maiale, sull'aia della cascina, con la partecipazione dei vicini.
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